Pu-Erh, Chiny

Azjatycki street food: o przyjemnościach ulicznego jedz...

Resztki jedzenia, skorupki i pancerze, chusteczki i opakowania – wszystko ląduje bezpośrednio pod stołem lub tam, gdzie się komu rzuci. Karakany gnają po tej masie wszystkiego jak oszalałe. O gryzonia też nie jest trudno. A mimo to uliczne jedzenie to azjatycki lifestyle, ...

Moje d

10 najfajniejszych knajp z pięciu krajów świata

Jeździ sobie człowiek i jeździ, odwiedza kraje na końcu świata i żywi się w budach, barach, restauracjach. Nie wiem jak Wy, ale ja mam swoją listę najlepszych knajp, które odwiedzam za każdym razem, gdy znajduję się w danym miejscu po raz drugi. ...

Rejs smakoszy

Rejs smakoszy

Choroba morska wzbudza apetyt. Gdy na Biskajach buja – w portach czekają cudeńka, na których myśl ślinka cieknie. Jest też jachtowa kuchnia, a tam wszystko zależy od gartłuka.

IMG_20150206_125333

Podróż kulinarna

Podróż nie była daleka, ale za to niezwykła. Celem było spożycie lunchu przygotowanego przez Olivera Nasti, szefa francuskiej restauracji Le Chambard w Kayserbergu. Nasti posiada dwie gwiazdki Michelina i cztery czapki Gault & Millau. Droga z redakcji na Grochowie do hotelu Sofitel, ...

Rapacki – Ziemiańska

„Śledź” z Ziemiańskiej, czyli złote czasy warszawskiej ...

Jeśli brakuje mi czegoś w dzisiejszej Warszawie to z pewnością ducha kawiarni artystycznych z dwudziestolecia międzywojennego. To były złote czasy stołecznej gastronomii – życie pulsowało, lała się wódka, a furorę robił „śledź” z Ziemiańskiej. To właśnie w historii tej warszawskiej kawiarni odbijają ...

Dante i Wergiliusz w Piekle, Eugène Delacroix

Parabuch w Kuchni Dantego

W lipcu 2014 roku spotkaliśmy się ze Stefanem by nagrać materiał do pierwszych klipów. Parabuch miał być wtedy wyłącznie kanałem na YouTubie – o formule nieco innej niż podróżnicza. Owocem tego spotkania jest sympatyczny trailer oraz kilkadziesiąt minut „surówki” do ...